低筋面粉110g、鸡蛋2个、糖粉40g、牛奶250g、淡奶油30g、可可粉7g。
黄油隔水融化，糖粉、鸡蛋液、牛奶、淡奶油、面粉、可可粉搅拌均匀。
面糊过筛两次。
可放入冰箱冷藏。
平底锅开小火，略微有温度，倒入面糊，转动锅，让面糊均匀铺平。
面皮起大泡了，就可以离开火源，用刮刀铲起来。
锅放入湿的抹布上降温，再倒入面糊，避免其马上凝固，转不动面糊。
用圆盘盖在饼皮上，切掉周边。
打发250g淡奶油，分3次加入30g糖。
奶油打至全发，60g奥利奥碾碎。
饼皮一张一张叠起来，涂抹一半淡奶油。
撒上饼干碎。
饼皮两边往里叠。
饼皮卷起来。
包上保鲜膜，冷藏两小时。
撒可可粉。
奶油要抹多，才好吃。