奥利奥8寸蛋糕胚子

前面忘记拍照片了，油和牛奶乳化，然后筛入面粉，Z字搅拌没有干面粉就可以了，加入蛋黄搅拌均匀，不要画圈

打发蛋清之前我就把烤箱预热了150度，蛋清最好冰冻一会会很稳定的，加几滴醋或者柠檬汁高速打发，糖分三次加入就可以，这种状态加淀粉

加入淀粉低速打发，直角弯钩细腻就可以了

加一部分蛋白到蛋黄那里翻拌均匀，直接导入蛋清里翻拌均匀，

加入奥利奥碎，翻拌均匀

倒入磨具，这时候烤箱预热好了，调到140度55分钟， 小火慢烤不容易开列

看了多久忘了

最后这样了，不知道为什么没有回落，我竹签插了一下，没有面糊带出来，就好了

拿出来30公分高镇两下，镇完才回落的，倒扣晾凉在脱磨

组织太好了

简直太好吃了

切开吃吧