【猪尾焯水】 ①猪尾巴冷水下锅 ②加料酒、姜片 ③煮开1分钟捞出，冲洗干净
配菜准备了 鹌鹑蛋和土豆
香料、蒜末、姜片
①锅内倒油，放蒜末、姜片煸香 ②放入猪尾翻炒下
放调味料翻炒下 2勺生抽+2勺料酒+1勺老抽
①放3碗水（淹没食材） ②放入香料，1颗冰糖，少许盐 ③盖上锅盖，大火🔥煮开5分钟
放鹌鹑蛋，转中火🔥焖煮15分钟
放土豆，中火🔥再焖煮10分钟
最后2分钟🔥大火收汁
出锅装盘