🔸南瓜去皮切成小块，撒入黑胡椒、海盐、橄榄油搅拌均匀，烤箱烤10分钟左右； 🔸羽衣甘蓝去掉杆，叶子洗净后撕碎，吸干表面水分，橄榄油、海盐、黑胡椒搅拌匀； 🔸牛油果切块，黑胡椒、海盐搅拌均匀；
🔸三文鱼用厨房纸吸干表面水分后用橄榄油、盐和黑胡椒抹匀； 🔸热锅下橄榄油，中小火煎鱼皮面，然后再整块利用压肉板进行煎制，除了压出迷人烤痕，缩短煎制时间，锁住肉汁，外焦内嫩；
🧂酱汁： 橄榄油2勺、柠檬汁1勺、蜂蜜1勺、芥末籽酱半勺 🔸酱料按配比调制拌匀，羽衣甘蓝铺到碗底，摆上南瓜、牛油果、坚果搅拌均匀； 🔸最后放入煎好的三文鱼，淋入酱汁完成~