芝麻圆饼

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作者： Mae小美

简单的食材做出不简单的味道，研发是一个漫长的过程，每一次比例的调整，都会有不同的口感，包括烤温和时间，甚至气候都有关系，不是一个SOP就能用永久，这些还是必须靠经验的累积。

用料

芝麻圆饼的做法步骤

步骤 1

将黄油隔水加热融化

步骤 2

蛋白+糖打一分钟

步骤 3

低粉过筛，放入拌匀

步骤 4

倒入融化黄油

步骤 5

放入芝麻拌匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

面糊装入裱花袋，挤在烤盘上

步骤 7

上火160/下火140烤15分钟，表面金黄色

步骤 8

单包装好保存

步骤 9

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芝麻圆饼的小贴士

😋烤箱温度和时间按照自家烤箱调整 😋饼干烤好放凉，就会酥脆 😋单包装适合保存

菜谱创建时间：2022-08-02 15:34:43

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