肥瘦相间的猪肉剁成肉馅
豆腐压碎
胡萝卜和黑木耳，葱姜切碎，和豆腐，肉馅放在一起
放入盐，花椒粉，鸡精，耗油，打入一个鸡蛋
搅拌均匀后再加入玉米淀粉
继续混合均匀，尝尝味道，不能太咸
糯米提前泡一晚上，控干水分（最好是长糯米，因为家里没有长糯米了，才换成了园糯米，口感差了一点）
用手挖一团馅料，搓成一个小球
放糯米里滚一圈
就这样不停晃动，馅料就可以很均匀的裹上糯米了
裹好糯米的肉圆放在平盘中
都依次做好
冷水上锅，开火蒸，上汽以后再蒸20分钟
关火，取出即可
可以空口直接吃，也可以沾酱料吃，或者自己再烧个浓汁浇在表面都行，老人小孩都适合。