把椰浆 鸡蛋 玉米油 白砂糖通通倒在大碗里 打蛋器搅匀。椰浆用的水妈妈的，200g就是一整盒。
把面粉 泡打粉 放进去，翻拌均匀，抓一大把椰丝，就是普通烘焙用的椰丝，抓多抓少无所谓，看个人喜好。也翻拌均匀。记得一定要把面粉拌匀后再加椰丝拌匀。
烤箱预热180。准备一个麦芬六连模具，铺上纸杯。将拌匀的糊糊倒进纸杯里。最后撒上黄金椰粒。这个黄金椰粒又香又酥，是点睛之笔哦，建议一定要撒。
放入烤箱 180度 15-20分钟，看完全膨胀，表面微微发黄就可以了。如果颜色太白，就多烤几分钟。
烤好趁热吃。吃不完的可以放凉后，密封保存，冰箱冷藏一周，吃的时候180℃烤五分钟，恢复酥香。