鸡里脊，锤一锤，拍打松弛；
切成条条；
腌制一会儿： 1个蛋清+料酒+盐+丢丢油
均匀铺至烤盘（锡纸上略微抹点油）； 190度20分钟（空气炸锅模式）；
调糖醋汁： 用一把勺子，按比例分别加入： 料酒-酱油-醋-代糖-清水=1-2-2-2-4；
倒入锅中，开火煮沸；
里脊“焦”的程度按个人喜好，我不喜欢外面太硬的，偏黄即可；
倒入锅中翻炒，大火收汁；
装盘，撒芝麻； 完成✅
好吃的有点停不下来（不行🙅打住！）