将蚝油➕生抽➕鸡蛋➕盐和牛肉末搅拌均匀，然后多次少量加入清水，不停搅拌
这样，然后静置半个小时
西红柿划十字口，开水烫，去皮
将去皮的西红柿切小块备用
起锅，放少量油，油热后下西红柿翻炒一会
再加适量清水煮开
下牛肉丸，去适量肉末从虎口挤出，用勺子将其放入西红柿汤中
待肉丸煮好后，加入适量的盐，基本就可以了。