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红烧羊肉
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作者：
Red_衡妈
用料
红烧羊肉的做法步骤
步骤 1
冷水里加一勺白酒，放洗净的羊肉浸泡两小时逼出血水
步骤 2
切块，准备葱姜蒜，花椒
步骤 3
准备一个红烧汁：2勺料酒2勺生抽1勺 蚝油2勺老抽
步骤 4
羊肉冷水下锅，滚开后撇出浮末，煮两分钟
步骤 5
捞出沥干水份备用
步骤 6
锅里加多力压榨玉米油，烧热后放葱姜蒜花椒炒香
步骤 7
加羊肉翻炒
步骤 8
倒入红烧汁
步骤 9
翻炒上色
步骤 10
加足量的开水，俩粒冰糖，1片白芷
步骤 11
滚开后盖上盖子，中小火炖煮 30分钟至羊肉软烂
步骤 12
加盐，大火收汁
步骤 13
不干不柴，软烂入味儿
菜谱创建时间：2022-08-07 10:43:11
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