龙虾尾冲洗干净,凉水下锅,加葱、姜、料酒,焯水去腥
过凉水清洗几遍,去壳待用(肉一抽就出来了,很好去)
大蒜打成蒜末,过几遍凉水,沥干备用
油稍多一些,加一半蒜末,加1勺蒜蓉辣酱,适量小米椒/泡椒,姜片,炒香炒金黄
加小龙虾,加生抽:3勺、蚝油:2勺、白糖:1勺、鸡精:1小勺、盐:适量,炒匀
加啤酒或清水没过龙虾,烧开转小火焖5-8min
加入剩下蒜末炒匀,喜欢汤汁浓稠的可以加点水淀粉收一收
煮好的面浇上蒜蓉龙虾,这调料拌什么面都好吃
这才叫虾拌面吧?
太爽了哇
刷到这个菜谱的你在吃啥,没我这好吃吧
最后还剩几个虾虾,含泪吃下