先将香菇切成片，并准备适量的紫菜，喜欢吃绿菜的，可以放一些绿菜。
起锅烧油，倒入适量的菜籽油，等油温>150℃时，放入切好片的香菇，先将香菇爆香两分钟，然后放入一勺生抽和一勺蚝油，炒香后加入适量的清水。
加入清水后放入紫菜并烧开，烧开后放入绿菜和红油，再次烧开后下入挂面，将挂面煮熟后就可以体验这个"神仙级的仙汤紫菜挂面"。