挪威北极鳕鱼|香煎鳕鱼沙拉

鳕鱼冷藏解冻后，用厨房纸巾擦干水分，两面撒黑胡椒海盐，腌制15分钟左右。有迷迭香的话可以剪一枝一起腌制，风味更好。

苦菊和生菜洗好，甩干水分备用。 黄桃酸黄瓜切块备用。

平底锅放一大勺橄榄油，放入蒜瓣和腌制好的鳕鱼块，迷迭香也可以一起放进去。

两面煎至金黄即可。我一面煎了两分钟。具体时间要根据鳕鱼的厚度调整。 鳕鱼翻面要小心一点儿，可以借助锅铲和汤匙一起合作，不然很容易断开。

接下来就是装盘了。怎么好看怎么装。