把挪威北极鳕鱼解冻，冲洗干净，用厨房纸吸干水分。
把鳕鱼切成大小均匀的块，放入1勺盐，1勺料酒，适量白胡椒腌制20分钟左右。
把腌制入味的鳕鱼块沾上蛋液在裹上面包糠，把做好的鳕鱼刷上一层油放入空气炸锅中。
180度烤制18分钟。
烤制好的鳕鱼色泽金黄。
装盘上桌，搭配上番茄沙司，外酥里嫩，鲜香美味。