香煎麻辣土豆片

土豆片切成片（稍厚点）蒜苗切碎。油热后倒入土豆片，（我用的是多力压榨玉米油，清亮没杂质）慢火煎黄，不停的翻面。顺便就洒入胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，，快熟时洒入盐。翻炒。

关火后洒入切好的蒜苗，搅拌一下。出锅。这个压榨玉米油做出的土豆片鲜亮有食欲，也没有油烟。