鸡爪洗净，剪去指甲，切2刀，冲洗干净。 冷水下锅，锅里放入料酒生姜，煮开，打捞浮沫，多煮20分钟，用筷子扎，很容易穿过去，就煮熟了。
捞出来放冷水浸泡放凉，多清洗几次，沥水放凉备用。
鸡爪放凉后，找密封容器，鸡爪铺底，准备点红辣椒，蒜片，柠檬，铺在上面。
来一包泰式酸辣汁，这个包装里面有两小袋，直接将酸辣汁倒进去。
到过酸辣汁的，拌匀，冰箱放置第二天吃。
有时间的话，中间就翻拌一下。没有时间的话，就吃的时候再翻拌一下，味道特别好吃。
属于快手版的，酸辣凤爪，味道厨师级别，大家可以试试。