粉丝泡软，为的是方便剪段，准备葱姜蒜和娃娃菜、菌菇
绞碎
不停翻动炒香，乘出备用
补勺油，炒香葱头碎，加一勺豆瓣酱
乘出备用 原方分开炒的，试了下觉得没必要，直接跟蒜油一起就行，还能少放点油
粉丝和杏鲍菇/金针菇用锅里的底油加一勺蚝油拌匀，菇打底好，粉丝还是容易糊
码菜：依次铺上菇、娃娃菜、粉丝、花蛤 调味：两勺酱油，两勺米酒拌入豆瓣酱和蒜油里调成混合物，淋上
不用加水，盖盖中小火开蒸，火不要太大就不会糊。没信心就加小半碗
临出锅拌入香菜