一磅鸡翅，加盐，料酒，淀粉，一点白胡椒粉，一点酱油，多一点蚝油，辣椒粉，蒜粉，一个全蛋，抓匀。（具体用量等多次尝试后再来记录） 腌制至少半小时。 裹粉：面粉加一点盐个辣椒粉。直接裹
空气炸锅 400℉，正面5mins，翻面5mins，再翻面3mins。（正常大小的鸡翅和翅根，10分钟不够）
腌好的鸡翅冻起来，直接从冷冻层拿出，放空气炸锅实验： 400华氏度，正面5mins，反面6mins，再反面3mins，鸡翅熟了，翅根骨头有一点点红。