1、南瓜去皮切块，焯水五分熟捞出沥干水份 2、南瓜块撒上红薯淀粉，使其均匀裹上淀粉
3、起锅烧油，下入南瓜块，炸至表皮酥脆捞出待用 4、起锅加小半碗水，加适量冰糖和浓缩橙汁，熬至冰糖融化后关火，再倒入南瓜块翻拌均匀即可