果仁和果脯任意自己喜欢的，剪碎混合
莲蓉和肉松混合，建议品质好的肉松，或者自己做的肉松
肉松和莲蓉揉均匀
麦芽糖和花生油混合均匀
然后倒进果仁里面
接着加3克盐，搅拌均匀
加肉松莲蓉
充分揉匀，让他们抱团！
平均分成50克一个团
做冰皮，转化糖浆、花生油、枧水混合到一起
搅拌均匀
筛入中筋面粉
活成面团即可
皮是25克包一个五仁馅团
包好后压在烤盘上，别忘记喷一层水
放入提前200度预热好的烤箱，转180度烤5分钟
5分钟后拿出刷一层蛋液 蛋液：一个蛋黄+10克水搅匀
再放入烤箱，180度烤10到12分钟 上色自己满意即可
烤好后取出，放凉密封！
第二天皮都开始软了！