准备好所有的食材。
黄瓜去皮切小段。
香菜切段，青柠檬切片，青柑橘对半切开，小米辣切丁。
黄瓜放5克盐腌制15分钟左右出水，冲洗干净沥干备用。
鹌鹑蛋煮水剥壳备用。
水中放姜片、料酒烧开，放入虾仁焯水两分钟左右即可。
把所有的食材香料一同放入碗中，倒入味达美泰式酸辣汁加5克白糖拌匀。
密封冷藏两小时后味道更好！
黄瓜爽口开胃，虾仁Q弹，鹌鹑蛋糯软。酸辣可口，夏日开胃必备。
黄瓜用盐腌制出水清洗干净再拌，更爽脆！