把薏米，莲子，陈皮用温水泡发备用
冬瓜把皮肉分离好
鸭肉加料酒飞水，捞出来后冲血水
把鸭肉，红枣，薏米，莲子，冬瓜皮，陈皮冷水下锅，烧开后转小火炖一个小时
再放冬瓜炖半个小时，加盐调味即可，清淡好喝的汤好了，鲜美无比
酱油，小米辣，蒜末，沾鸭肉，很滋补的