牛腩切块，洗净，冷水入锅，放料酒，姜片，开火煮沸，牛腩捞出洗净，锅子上会有很多浮末，全倒掉，货刷干净（沾锅边上的浮末一定要洗掉奥)，牛腩重新入锅，冷水，姜片，料酒，焖煮半小时，期间有浮末就要去掉，捞出牛腩，底汤留着备用
起油锅，冰糖炒化，下牛腩
入桂皮八角香叶一起炒，炒至表面金黄，加生抽老抽，加入原汤，继续焖煮
焖煮同时，洋葱切大片，土豆番茄红萝卜切大块，番茄油锅炒成酱，加入土豆洋葱胡萝卜一起炒匀后倒入牛肉锅里，调好味，焖煮20分钟就好啦😍😍友情提示：汤可以适当多加一点，汤拌饭也是非常好吃滴😋