无糖荞麦巧克力饼干

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作者: CallMeQueenPlz
疫情下物资缺乏,单元门已经封了,低粉也没了,就用没有筋度的荞麦粉做一次饼干吧,比白面粉升糖指数低,适合血糖偏高的朋友。

用料

无糖荞麦巧克力饼干的做法步骤

步骤 1

称出黄油、零卡糖、盐备用。

步骤 2

一个常温鸡蛋打散备用

步骤 3

粉类用小蛋抽搅拌均匀过筛备用。

步骤 4

用电动打蛋器把加了零卡糖和盐的黄油打发到发白蓬松。

步骤 5

先加入三分之一的蛋液,然后继续打发。

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步骤 6
步骤 6

总共分三次加入蛋液,一直打发到羽毛状。

步骤 7

筛入混合好的粉类,这时候190/190预热烤箱。

步骤 8

用刮刀切拌均匀之后上手大概揉一下,天气热可以冷藏一会儿再拿出来操作。

步骤 9

分成15个小球,按照做玛格丽特整形,在烤盘上用大拇指按扁。

步骤 10

把烤箱温度调成170/170,中下层烤22-25分钟。

步骤 11

done

无糖荞麦巧克力饼干的小贴士

每个人的烤箱都不太一样,快到时间可以盯着点儿,有些烤箱火力不够猛,要是考完觉得有点软,可以翻面再来10分钟。

菜谱创建时间:2022-08-12 20:44:26
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