https://www.xiachufang.com/recipe/104523052/ 面团用厨师机打的,按这个方法。
一发后 排气,分成8等分 ,最近高温接近40度了,室温一会二发就发好了,烤的温度是175度18分钟 上下火 中层
出炉就切开了一个
做雪媚娘多的奶油,随便挤挤就吃了。剩余的都是跟泡芙一样填入很多奶油 60克左右的面包体 我特地称了一下奶油夹馅一个填入了30克 很满了。
巧克力和50克奶油隔水融化,淡奶油边打发边加入隔水后的巧克力液