挪威北极鳕鱼—#番茄鳕鱼豆腐浓汤#

去皮、去刺的挪威北极鳕鱼，先常温解冻。

a番茄去皮切小块。 b鳕鱼劈成片状，入蛋清、盐、淀粉、生姜、料酒抓拌均匀腌制半小时左右。 c豆腐切小块备用。

炒锅入橄榄油极番茄炒至软烂。

挤入番茄酱、生抽、少量盐和糖翻炒至浓稠状。

入一碗热水，嫩豆腐炖煮2分钟左右。

入腌制好的挪威北极鳕鱼再次煮开两分钟即可关火，最后撒少许葱花。