洋葱，葱段，蒜片，姜片切好备用
梅菜提前浸泡20分钟，多冲洗几次切好 锅烧热直接倒梅菜进去炒干备用
锅烧热，加入花生油，姜片和炸鱼仔 炸干一点点滤油捞出 （因为我的鱼仔冷冻过，要再炸一下更香干）
锅洗干净，烧热 加入蒜片和洋葱炒一下
然后再加入梅菜，一点点盐炒1分钟 再加入鱼仔，一点点米酒，水，蚝油，鸡粉，生抽，白糖，胡椒粉 继续爆炒一下收干汁 加入葱段就可以关火了 可以吃了，真香 (*≧▽≦)