冬瓜用海绵把外皮的脏东西洗干净，不建议洗去白毛。
连皮切成小颗粒
拌入红糖
腌制2小时
腌制后出水
上锅开火，开大火煮开后改中火开盖煮，煮到冬瓜肉化掉状态
这是煮了一个半小时的状态
冬瓜过筛去皮，建议用粗筛，能过滤掉冬瓜皮就可以，我喜欢能喝到冬瓜肉的状态
装瓶
封盖冷藏，喝时兑点水