买的是盒马日日鲜的冰鲜鲁西黄牛牛肉丝180克
料酒2勺+生抽1勺+一点盐+黑胡椒+生粉
抓匀，腌制15分钟以上
买的芦笋头，洗净
用削皮器，把根部外皮削掉点
根部外皮削掉点
芦笋削好
斜刀切段
切段
冷水烧开 加1勺盐+芦笋，焯水是1-2分钟
葱蒜切沫，姜也切沫（娃不要吃姜，所以我切片，方便等下用筷子拣出）
焯好水的芦笋头捞出
热锅冷油，油稍微多放些，放葱姜蒜爆香
牛肉炒至变色，时间不用太长
放入芦笋，混炒下
先尝味 再放一点点盐+一点生抽+1勺蚝油，混炒
完成