清洗干净鸡腿
准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒
宫保汁（料酒，酱油，老抽，盐等）
加料酒，淀粉，葱姜汁腌制半小时
热油下花椒，炒香捞出来，再加入干辣椒
加入腌制好的鸡肉
加入葱段，鸡肉炒到九分熟
加入豆瓣酱
加入熟花生米
大火收汁
装盘