干香菇用水泡发
泡发后，切成丁
鸡腿洗净，去骨切成小块
腌制鸡肉：1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+少许盐+少许胡椒粉+1大勺淀粉抓匀，腌制30分钟
锅中倒入少许多力压榨玉米油
倒入鸡丁炒至8成熟
盛出备用
锅中底油，爆香葱姜蒜
倒入香菇丁炒至断生
下煎好的鸡肉
加入少许生抽，一丢丢白糖和少许泡发香菇水，翻炒一会儿
炒熟后，撒上葱花和白芝麻即可
出锅。低卡低脂，鲜香嫩滑，好吃不胖