1、牛里脊略冻时切成薄片备用。
2、加2勺生抽。
3、再加1勺老抽。
4、最后加淀粉1勺。
5、腌制15分钟。
6、番茄切小块备用。
7、杏鲍菇也切成片状。
8、牛里脊略腌制后，热锅冷油放入牛里脊进行翻炒。
9、牛里脊特别嫩，翻炒变色就可以。翻炒后倒出装碗备用。
10、新起锅，热锅冷油倒入杏鲍菇翻炒。
11、再加入番茄翻炒，炒出番茄汁。
12、加水后盖盖略煮。
13、番茄完全出汁水后开锅。
14、放入刚才的牛里脊，一起煮开就好。
15、牛肉的荤香，番茄的甜香，借着腾腾的热力，弥散着香味。
16、出锅的牛里脊番茄杏鲍菇，汁水丰盈，软嫩爽滑，好的食材就是可以找回食物的真味。