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炒三丝（徐闻酒席经典菜）
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作者：
小月月吃货厨房
用料
炒三丝（徐闻酒席经典菜）的做法步骤
步骤 1
腐竹提前一天晚上泡好，虾米、香菇用温水泡发开（泡好的水别倒留着备用），瘦肉切丝备用
步骤 2
粉丝剪短一点用冷水泡开
步骤 3
白菜切丝，锅里加水烧开，把白菜焯水煮至断生捞出来备用
步骤 4
起锅烧油，放入姜片、肉丝、虾米、香菇炒香
步骤 5
倒入泡好的腐竹，倒入刚才泡虾米跟香菇的水，加一勺蚝油、一勺酱油、半勺调料勺盐、一点胡椒粉、一勺调料勺糖搅拌均匀，再加一碗开水煮5分钟
步骤 6
倒入刚才焯好水的白菜，粉丝继续煮开（一煮开就倒出来了，煮太久粉丝烂了就影响口感），倒出来的时候汤汁是比较多的，没事，等会粉丝会吸掉汁就刚刚好
步骤 7
装盘
炒三丝（徐闻酒席经典菜）的小贴士
照片暂时没拍，将就看哈，等我下次做再补照片🤣
菜谱创建时间：2022-08-17 22:36:30
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