准备豆角，掰成喜欢的长度洗净备用
茄子切适合的长条，洗净备用
锅内倒入食用油 油七成热下茄子炸至金黄 捞出备用
再炸豆角
炸至表皮微皱捞出
锅内留底油，下入蒜末（喜欢吃辣椒的同时再放点干红辣椒） 再下入豆角茄子 加入生抽耗油盐，再少加点水搅拌均匀 盖锅盖焖至收汁入味 注：盐可加可不加，口味自己掌握
出锅，炒至过程忘拍
超级美味的下饭菜 简单好吃，一定要试试