凉拌鸡丝（下饭神器）

鸡胸肉中间横切一刀，冷水下锅，放入适量姜片，葱白和和料酒焯熟。

准备配菜，黄瓜胡萝卜切丝备用。

准备料汁。 蒜末，葱末，白芝麻，干干碟粉放入碗中。

起锅烧油，倒入多力压榨玉米油，烧至油冒烟即可。热油泼入料碗中，激发香味。 加生抽和醋各一勺，少量食盐和白糖搅拌均匀。

鸡胸肉捞出控水后撕成丝状，都准备完毕的配菜放入拌碗里。