一次发酵💚斑斓吐司（斑斓汁版）

164人浏览 4人收藏 1人做过

作者：深夜烘培分享日记

可做一个450克吐司成功关键控制面团温度

用料

波兰种（提前准备）

1个（40克）

一次发酵💚斑斓吐司（斑斓汁版）的做法步骤

步骤 1

除黄油外，全部放入厨师机搅打出后膜，有锯齿状。

步骤 2

加入黄油继续搅打至出薄膜，边缘光滑。烤箱发酵或室温（30℃以上）发酵至八分满。烤箱提前预热至190℃（根据自家烤箱状态调整）

步骤 3

薄膜

步骤 4

边缘光滑

步骤 5

分割成两份或三份

展开全部

步骤 6

步骤 6

擀开

步骤 7

卷起来

步骤 8

再擀开

步骤 9

卷起放入盒中

步骤 10

室温发酵至八分满烤箱发酵功能加小碗热水发酵至八分满

步骤 11

190℃，20min。火腿包

步骤 12

190℃15min 加锡纸 160℃20min 吐司

步骤 13

拉丝

步骤 14

打包

步骤 15

半条吐司

菜谱创建时间：2022-08-20 06:31:46

打开App收藏

太好吃了！番茄炒蛋这样做比肉还好吃！

评分 7.4 53 人做过

酸辣土豆丝

评分 7.4 136 人做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

评分 8.5 17 人做过

家常菜大全

红烧肉做法

全部菜谱分类

玉米排骨汤

评分 8.2 3097 人做过

评分 7.3 204 人做过

下饭的红烧茄子

评分 7.3 500 人做过

作者的其他菜谱

100%中种万能面团（冷藏隔夜法）

椰蓉面包（波兰种，一次发酵）

奶香提子吐司（波兰种）

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

评分 8.3 185 人做过

破壁机养生食谱

评分 7.7 10 人做过

自制饮品、奶茶～杨枝甘露

粉丝炒包菜

评分 8.8 85 人做过

清蒸山药肉丸（宝宝辅食）

蒜香鸡翅｜孩子们的最爱

评分 8.1 708 人做过

蒜蓉虾滑煲

评分 8.3 134 人做过

家常面~超简单又好吃的炸酱面🍜肉酱拌面

评分 8.3 203 人做过

无油长崎蛋糕（不易消泡的日式做法）

评分 7.5 817 人做过