正宗意式白酱宽面Fettucine Alfredo
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Alfredo白酱意面起源于上世纪初的罗马，一个盛产简单粗暴的传统食谱的地方。最地道的Alfredo白酱，基底是被誉为“奶酪之王”的24月熟成帕尔马干酪和发酵黄油，是奶制品爱好者们不可错过的一道菜。
这两种有着岁月加持的奶制品，时间的魔法给它们带来了浓郁奶香以外独特的坚果、水果风味，其鲜美、醇香程度是用奶油、面粉、大蒜调制的美式白酱无可比拟的。
做正宗的意式白酱，只需要2份意面、1份黄油、1份帕尔马干酪，一共3种食材，在此基础上也可以加菌菇、肉类把它做成其它种类的意面。
如果怕口味过重，可以尝试3-4份意面、1份奶酪、1份黄油的配比，或者选用12个月熟成的奶酪。
热量在最后一步附图。
正宗意式白酱宽面Fettucine Alfredo的做法步骤
步骤 4
煮好的意面直接装进盘里，带入少量煮面水和黄油混合均匀。
菜谱创建时间：2022-08-20 12:00:36