碗中打入两个鸡蛋，留下半个鸡蛋壳备用。
按鸡蛋和温水1：1.5的比例加入温水，充分打散。
过筛，撇去浮沫。
盖上耐高温的保鲜膜，用牙签扎一些小孔。
冷水上锅，水开转中小火蒸十分钟；关火，再焖五分钟。
加入酱油、核桃油，开动。（推荐使用六月鲜轻盐原汁酱油，精选非转基因脱脂大豆酿造，零添加，独特的轻盐技术盐分比六月鲜红烧酱油至少低45%，更适合宝宝的食用）