丝瓜 1个； 粉丝 1把，温水泡发； 蒜半头，剁成沫； 小米辣切圈；
一半蒜末下油锅炒；
炒至金黄色
剩余一半蒜蓉里加入： 3勺生抽； 1勺蚝油； 1/3勺盐巴； 1/3勺鸡粉；
加小米辣，拌匀；
把蒜油直接倒碗里，拌匀；
5、蒜汁里加入小半勺淀粉，拌匀；
把粉丝铺在盘底， 拌人1勺蒜汁；
丝瓜切段，拌1勺蒜汁；码在粉丝上；
水开放入，大火蒸10分钟，完成！
上桌前撒入葱花，开吃！
丝瓜不要提前切，容易发黑；下锅前再切；