食材准备如图： 其中虾的处理：虾线、虾尾剪掉，虾头和虾尾分开，剪开虾背，去掉虾线。
虾头炒出油
微微冒泡，颜色变亮，用勺子稍微压压
将虾头倒进锅里和大米，水一起煮开，转小火 大约二十分钟后，加入其他食材，煮多10分钟即可
加入适量盐和胡椒粉，美味鲜甜的海鲜粥出炉！