一杯米，两大碗水 下锅大火煮开，搅拌，防止粘锅
香菇切成小丁，炒香，放入粥里。 虾开背去虾线，剪成两半，料酒一点点，白胡椒腌制。 虾头单独炒虾油。 冬菜过一水切碎。 姜去皮，切丝。 咸鸭蛋捣碎备用。 芹菜两小根切碎备用。
冬菜，姜丝，芝麻酱，咸鸭蛋放入粥里，中小火熬煮，慢慢搅拌防止粘锅。 快熟的时候放入虾头，虾油。 腌制的虾也放入煮熟 快出锅的时候放入芹菜粒，点入鱼露。 盛一碗，撒上白胡椒粉。开吃