奥利奥奶酪大鼓面包

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作者: 梅之小榭
此配方可做6个50克大鼓面包 烤箱:海氏c45 厨师机:海氏 m6 模具:三能DS1830380 直径8cm*高4cm 🍑 【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷,长期有效

用料

奥利奥奶酪大鼓面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,再7档2分钟

步骤 2

放入软化黄油,开4档2分钟,再7档4分钟

步骤 3

面团放入烤箱发酵1小时,温度35(夏天室温发酵即可)

步骤 4

等面团发酵的时候做馅料: 奶油奶酪室温软化,加糖粉

步骤 5

搅拌顺滑

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步骤 6
步骤 6

放入奥利奥饼干碎

步骤 7

拌匀

步骤 8

发酵好的面团分成50克一个,拍扁排气,再收圆,盖上保鲜膜醒15分钟(夏天需冷藏)

步骤 9

面团拍扁,包入25克馅料

步骤 10

放入模具,发酵20分钟

步骤 11

面包上放上奥利奥饼干

步骤 12

放上油纸

步骤 13

放上烤盘(烤盘里可以再放点烘焙重石),继续发酵30分钟

步骤 14

烤箱预热,上火195,下火195,中下层烤30分钟

步骤 15

震两下脱模

步骤 16

太像月饼了有没有

菜谱创建时间:2022-08-21 18:41:26
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