调个料汁：1勺番茄酱+2勺蒜蓉辣酱+半勺老抽+1勺生抽+1勺蚝油+1勺陈醋+1勺糖，加小半碗水搅拌均匀（忘拍照了）
烤冷面撕成条切块，火腿切丁
鸡蛋炒熟后盛出
把烤冷面、金针菇和火腿全部倒入炒熟
倒入料汁翻炒均匀
再加入鸡蛋和葱花稍微翻炒后出锅
出锅后可以根据喜好放入香菜和白芝麻