凉拌藕片

新鲜食材，藕切片。

锅里加水，一勺盐，少许油。煮开。

藕焯水后捞出放凉开水中浸泡一下，拔凉。

醋里加入糖搅匀。

藕片捞出沥干水，加入姜末，调匀的糖醋汁，加一勺酱油。拌匀。