南瓜切块蒸熟
趁热加入白砂糖,看你的南瓜甜度适量加糖,自己尝一下,还要加糯米粉的可以稍微甜一点。用饭勺和刮刀把南瓜压成泥,也可以用料理机打碎。很好压的,我就没用料理机
稍稍放凉后手摸着温温的不烫时少量多次加入糯米粉。不要加水!不要加水!不要加水!因为南瓜很湿
能成团不黏手就可以了
揪一小团搓圆放在两手掌间压扁,撒上白芝麻,白芝麻需要压一压,要不然炸的时候会掉
油温判断:木筷冒泡,大概六七成热
炸至双面金黄,中间蓬起来就可以了
香甜软糯,好好吃,也可以包入豆沙馅,也可以蒸着吃或者放少量油煎一煎
可以用模具压成心形等别的形状