香甜软糯的南瓜饼

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作者: 砉砉
儿子从幼儿园回来问我:妈妈,你会做南瓜饼吗?这必须会啊,安排!

用料

香甜软糯的南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切块蒸熟

步骤 2

趁热加入白砂糖,看你的南瓜甜度适量加糖,自己尝一下,还要加糯米粉的可以稍微甜一点。用饭勺和刮刀把南瓜压成泥,也可以用料理机打碎。很好压的,我就没用料理机

步骤 3

稍稍放凉后手摸着温温的不烫时少量多次加入糯米粉。不要加水!不要加水!不要加水!因为南瓜很湿

步骤 4

能成团不黏手就可以了

步骤 5

揪一小团搓圆放在两手掌间压扁,撒上白芝麻,白芝麻需要压一压,要不然炸的时候会掉

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步骤 6
步骤 6

油温判断:木筷冒泡,大概六七成热

步骤 7

炸至双面金黄,中间蓬起来就可以了

步骤 8

香甜软糯,好好吃,也可以包入豆沙馅,也可以蒸着吃或者放少量油煎一煎

步骤 9

可以用模具压成心形等别的形状

菜谱创建时间:2022-08-23 20:09:08
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