凉拌云丝（快手）

提前将干云丝泡软，烧开水，将干的云丝放进去，泡软备用

泡软后，将水过滤掉，冲洗干净。

准备蒜籽，红辣椒，香葱，也可以准备香菜，胡萝卜丝。

加入上面调料，翻拌均匀

出锅装盘。