适量糯米提前一晚用冷水泡好（天气热放冰箱），第二天直接放蒸布上先蒸15分钟，记得用筷子戳一戳，这样更容易蒸熟。
蒸糯米时，备好配菜，酸菜（非常解腻）、广式腊肠两根、蒜、小米辣。
蒸15分钟后，把糯米继续用筷子戳一戳，然后将切好的腊肠平铺在糯米上继续蒸15分钟。
单独炒酸菜，热锅放油、放蒜爆香后、再放酸菜和小米辣，小火翻炒出香味就好了～ 不用放盐和其他调料了，炒出来香喷喷的。
最后就是成品啦～怎么也吃不腻，蒸好的糯米颗粒分明。 可以根据自己口味适当加点酱油，我是什么都没加，直接酸菜下糯米饭就已经很好吃啦！