鱼用油炸香至金黄，另一个平底锅用油抹一下铺上纸包鱼专用纸，铺上你想要的配菜，我家只有莴笋。 配菜铺底，放上金黄的鱼
倒掉之前炸鱼的油，重新放一点干净的油，然后放蒜末，姜片，火锅底料 加一碗水（自己衡量鱼大鱼小） 放酱油，糖，煮滚一下，倒在鱼上面 包好，盖锅盖，中小火10分钟，放香菜，开吃