准备好食材。这次钵钵鸡用到的灵魂调味料——"太太乐"藤椒鸡调味料，调味就靠它一包搞定啦～
鸡胸肉切成薄片后，穿成串儿备用。 切片小技巧：可以冷冻到半硬的状态再切，会比较好切～
香菇洗净，表面切几刀。刀子斜着往里切，切成米字型，可以更好的入味。
玉米先切段，竹签戳进去，掰下来，一个玉米串就做好了。 花菜底部切十字刀，然后轻松撕开。
土豆和藕片尽量切薄一些，如图示，比较好穿，也比较容易入味。
蔬菜全部穿好，锅内烧水，煮开后先放入鸡爪，鸡爪熟的时间稍久，因此一开始就要放进去，这样比较软耙好入味。 然后先放蔬菜类煮熟后捞出。土豆煮3分钟即可，保持一定的脆度，又不容易碎开。
再把丸子、福袋、虾仁的煮熟。虾仁煮到变红即可，丸子和福袋再多煮一会。
最后把鸡肉串煮熟，不要煮太久，到鸡肉变色即可，否则口感会变老。
将“太太乐”藤椒鸡调味料放入锅中，每包100g配300g热水，我准备的食材比较多，用了两包料，加600g水。
搅匀后再放一些白芝麻和青红椒圈。
先把肉放进去，再放入蔬菜，浸泡三十分钟即可快速入味。
吃的时候随时翻一翻，这样比较容易均匀的入味。
虾仁可太好吃了～
玉米这样串着吃才对味。
鸡爪煮的软耙，泡的入味，特别好吃。
鸡胸肉特别嫩～
你也来试试吧～