土豆，青椒，洋葱切块。芹菜切段。三个蒜头拍扁。小米椒一根切三段
鸡腿剁成块狀
加1小勺盐和一小勺生粉拌匀腌制30分钟。
热锅，加入两大匙油，放入鸡肉拌炒。
鸡肉颜色变白，加入洋葱，蒜瓣和小米椒一起翻炒。
然后加入土豆
翻炒1到2分钟。
加入水、生抽、冰糖、孜然粉。盖上锅盖烧8到10分钟。
汤汁略干之后，加入青椒及芹菜拌炒均匀再烧约2到3分钟即可。
可以加入青葱或香菜提香。